il diradamento del grappolo

il diradamento del grappolo

Come ogni anno all’epoca dell’invaiatura si pone il problema del diradamento per regolare la produzione di uva in vista della prossima vendemmia.  Com’è noto” la quantità è nemica della qualità” e per ottenere grandi uve è necessario che...
Sul concetto di vitigno autoctono

Sul concetto di vitigno autoctono

Non c’è dubbio che la parola più ricorrente negli  ultimi anni tra gli appassionati di vino  sia “autoctono”. La più ricorrente ma non l’unica. Altre parole l’accompagnano nella sua irresistibile ascesa  e contribuiscono a disegnare la...