Elogio dell’amarezza

Elogio dell’amarezza

Lo ammetto, Cioran è solo uno spunto furbetto per parlare di altro. Mi stavo domandando se ci fosse un elemento in grado di accomunare il vino all’olio extra vergine di oliva (quello vero), al cioccolato fondente (quello vero), al caffè, al te e a molti...
Voglia di rosato? Ecco l’abbinamento perfetto

Voglia di rosato? Ecco l’abbinamento perfetto

L’idea me l’ha data Teresa De Masi  rilanciando su Facebook una discussione di Gennarino.org sugli Spaghetti alla Nerano nella versione di Rimmel (è sua la foto  pubblicata in evidenza in questo articolo). Si tratta di un piatto che ha riscosso un grande...