Elogio dell’amarezza

Elogio dell’amarezza

Lo ammetto, Cioran è solo uno spunto furbetto per parlare di altro. Mi stavo domandando se ci fosse un elemento in grado di accomunare il vino all’olio extra vergine di oliva (quello vero), al cioccolato fondente (quello vero), al caffè, al te e a molti...

I giovani cuochi per il cibo e il vino calabrese

C’è anche il Kaulos di Terre del Gufo (in versione jéroboam) ad accompagnare i piatti di otto giovani cuochi emergenti  invitati da Giovanni Gagliardi di vinocalabrese.it a Cooking – soon, il format promozionale  teso a fare della  cucina regionale e del...