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Estremo Dop Terre di Cosenza – Donnici Rosso
€18.00
Tipologia
Rosso
Uva
Magliocco dolce
Denominazione
Igp Calabria Rosso – Magliocco
Affinamento
Anfora (800 litri)
E’ prodotto con lieviti selvaggi da uve Magliocco vendemmiate a fine ottobre, vinificato in acciaio e affinato per 18 mesi in anfore di terracotta da 800 litri. Trenta giorni di macerazione post fermentativa e lunga sosta sulle fecce fini di fermentazione assicurano ricchezza di estratti, struttura e ottima disposizione all’invecchiamento. Il vino esprime tutte le caratteristiche varietali e le potenzialità enologiche del Magliocco non mascherate da note legnose. La micro ossigenazione che l’affinamento in Anfora garantisce permetterà migliore espressione della vivacità tannica tipica del vitigno.
E’ un vino da abbinare alla cucina mediterranea dei giorni di festa ed è perfetto per chi ama i vini espressivi e non omologati.
Pranzi e cene di alta cucina creativa
Tovaglie bianche; bracciali e collane etniche; discussioni su modelli alternativi di sviluppo; fisarmonica.
Musica gitana di tradizione armena o georgiana; tanghi.