La rosa sul filare. Il blog di Terre del gufo.

Fenomenologia della determina

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Cosa racconta un ente pubblico attraverso i suoi atti amministrativi? ARSAC — Azienda Regionale per lo Sviluppo dell'Agricoltura Calabrese — pubblica migliaia di determine sul... Continue reading

Eugenio Muzzillo

16 Lug

Il Magliocco? È una moltitudine di uve e di luoghi che le esprimono

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Un articolo lungo su cosa sia davvero il Magliocco — o meglio, su cosa non sia. La tesi centrale: il Magliocco non è un vitigno... Continue reading

Eugenio Muzzillo

11 Lug

Epifania dell’Assessore

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Perché l'assessore organizza eventi? Non per vanità, non per malafede. Per sopravvivere. In un sistema politico che misura il consenso in visibilità immediata, fare cose... Continue reading

Eugenio Muzzillo

30 Giu

La febbre dell’Evento attraversa la Calabria. Non è una metafora: è una patologia con sintomi precisi e vettori identificabili. Emana dall’assessorato all’agricoltura, si diffonde attraverso... Continue reading

Eugenio Muzzillo

24 Giu

Il prezzo della scarsità

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La Calabria ha il patrimonio di vitigni più vario d’Italia. In parte l’ha iscritto, in parte lasciato senza nome; dove l’ha iscritto, però, ha scelto... Continue reading

Eugenio Muzzillo

16 Giu

Il vino è in crisi strutturale. Ma non solo per le ragioni che si raccontano.

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Il vino è in crisi strutturale. Ma non solo per le ragioni che si raccontano. La crisi del vino non è una semplice flessione congiunturale.... Continue reading

Eugenio Muzzillo

03 Mar

MAGLIOCCO — IL VINO DEL MEDITERRANEO NASCOSTO

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l Magliocco è il vitigno dell'altra Calabria: montana, severa, verticale. Storia e carattere di un vino che non cerca consenso e chiede tempo per esprimersi." Continue reading

Eugenio Muzzillo

04 Dic

Contro l’omologazione: il futuro del vino calabrese passa per la differenza

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una riflessione sul futuro del vino calabrese che invita a riscoprirne l'identità attraverso la differenza, la sostenibilità e il legame con la tradizione Continue reading

Eugenio Muzzillo

16 Mag

Sul difetto. (Nel vino e non solo)

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Quante volte l’abbiamo sentito o persino detto: “questo vino è difettato” o anche “questo vino ha un difetto” oppure” c’è un difetto nel vino”. Ma... Continue reading

Eugenio Muzzillo

17 Lug

La differenza radicale tra il vino e la cedrata

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Dopo aver preso parte alla serata con Nicola Perullo “Sul gusto irregolare e l’arte di sentire il vino“ il mio amico Leonardo – filosofo e... Continue reading

Eugenio Muzzillo

25 Giu

Sul Gusto Irregolare e l’arte di sentire il vino. Un incontro con Nicola Perullo.

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Nicola Perullo -filosofo, scrittore e accademico italiano- sarà a Cosenza il 17 maggio 2024 per un incontro sul tema del gusto irregolare.Si tratta di un... Continue reading

Eugenio Muzzillo

15 Mag

Il Magliocco (Estremo) nell’assaggio di Roberto Giuliani vola alto e indisturbato

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L'articolo di Roberto Giuliani sul Magliocco estremo 2019. istruttivo e commovente. Continue reading

Eugenio Muzzillo

25 Gen

Salvatore Satta e la forza vitale del vino. (Che stiamo perdendo)

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Salvatore Satta nel "Giorno del giudizio" racconta il vino ritrovandone l'essenza nella forza vitale che lo anima durante il processo di fermentazione. Qui risiede gran... Continue reading

Eugenio Muzzillo

23 Gen

L'Alta Calabria, l'antica calabria Citerior, si estende dalla Valle del fiume Neto al Pollino. Dal punto di vista vitivinicolo questa è la terra del Magliocco, antico vitigno storico di probabile origine greca.

Per un’estetica del Magliocco e dell’Alta Calabria

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È possibile fondare un'estetica dell'Alta Calabria e del Magliocco valorizzando il ritardo di sviluppo di quest'area che offre meravigliosi contesti ambientali dove poter fare un'esperienza... Continue reading

Eugenio Muzzillo

09 Dic

Il vino fa bene o fa male alla salute? Il dilemma del bevitore tra scienza, tradizione e dieta mediterranea.

/ 4158

Una rassegna sistematica sugli effetti di assunzione del vino sulla salute. Dalle indagini di Ancel Keys sulla dieta mediterranea alle Blue Zones, dagli studi su... Continue reading

Eugenio Muzzillo

15 Nov

A cosa servono, se ancora servono, le DOC?

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È una domanda che nasce spontanea in un momento in cui l’apprezzamento del vino e i criteri di valutazione, soprattutto tra i giovani, tendono a... Continue reading

Eugenio Muzzillo

16 Ott

Concours mondial de Bruxelles e vino di Calabria. Cirò fa l’offesa e rivendica il primato.

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Montano le polemiche sul Concours Mondial de Bruxelles, finanziato anche dalla Regione Calabria e svoltosi nel cosentino invece che nel cirotano che del vino calabrese... Continue reading

Eugenio Muzzillo

27 Mag

Cervinago: gli elegantissimi vini di Agostino e Vincenza Cerchiara che trasformano l’Alta Calabria in Alta Borgogna

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Cervinago*è una piccola azienda iperbiologica condotta da Agostino e Vincenza Cerchiara al Monte di Cassano allo Ionio nel cuore dell’Alta Calabria appenninica ai piedi del... Continue reading

Eugenio Muzzillo

23 Apr

L’Altro modo di sentire il vino. Un’esperienza di assaggio con Nicola Perullo alla Catasta Pollino. Imperdibile

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Il 30 ottobre 2021 Nicola Perullo - filosofo, scrittore e accademico italiano- condurrà alla Catasta Pollino l'assaggio di sei vini. Un'esperienza da non perdere Continue reading

Eugenio Muzzillo

15 Ott

Ritratto del Mantonico Nero (Brettio)

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Il Mantonico nero iscritto al registro vitivinicolo nazionale come Brettio Nero, è un vitigno storico del cosentino distinto dal Magliocco Dolce, poco vocato per la... Continue reading

Eugenio Muzzillo

23 Set

La rosa sul filare. Il blog di Terre del gufo.

Fenomenologia della determina

Il Magliocco? È una moltitudine di uve e di luoghi che le esprimono

Epifania dell’Assessore

Metafisica dell’Evento

Il prezzo della scarsità

Il vino è in crisi strutturale. Ma non solo per le ragioni che si raccontano.

MAGLIOCCO — IL VINO DEL MEDITERRANEO NASCOSTO

Contro l’omologazione: il futuro del vino calabrese passa per la differenza

Sul difetto. (Nel vino e non solo)

La differenza radicale tra il vino e la cedrata

Sul Gusto Irregolare e l’arte di sentire il vino. Un incontro con Nicola Perullo.

Il Magliocco (Estremo) nell’assaggio di Roberto Giuliani vola alto e indisturbato

Salvatore Satta e la forza vitale del vino. (Che stiamo perdendo)

Per un’estetica del Magliocco e dell’Alta Calabria

Il vino fa bene o fa male alla salute? Il dilemma del bevitore tra scienza, tradizione e dieta mediterranea.

A cosa servono, se ancora servono, le DOC?

Concours mondial de Bruxelles e vino di Calabria. Cirò fa l’offesa e rivendica il primato.

Cervinago: gli elegantissimi vini di Agostino e Vincenza Cerchiara che trasformano l’Alta Calabria in Alta Borgogna

L’Altro modo di sentire il vino. Un’esperienza di assaggio con Nicola Perullo alla Catasta Pollino. Imperdibile

Ritratto del Mantonico Nero (Brettio)

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