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Il Magliocco Dolce

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Il Magliocco Dolce è il vitigno storico e rappresentativo dell'Alta Calabria, l'area vitivinicola che si estende dalla valle del savuto al confine della Basilicata. Continue reading
Eugenio Muzzillo Eugenio Muzzillo
27 Ago
kaulos pesca e cioccolato
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Kaulós 2019.Torna il mare colore del vino. Più largo e profondo che mai.

/ 1750
Finalmente in vendita il Kaulós 2019. Prugne rosse mature e frutta mediterranea in un bicchiere impenetrabile, più avvolgente che mai. 16% vol. di alcool Continue reading
Eugenio Muzzillo Eugenio Muzzillo
02 Ago
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Perché ci piace l’espressione Alta Calabria e perché dovremmo usarla di più

/ 1621
Nel panorama vitivinicolo nazionale la Calabria è associata al nome di Cirò che è senza dubbio l’area di produzione più conosciuta della Regione. Eppure in... Continue reading
Eugenio Muzzillo Eugenio Muzzillo
01 Ago
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Daniel Cundari legge il Manifesto dei VAC – Vignaioli Artigiani Di Cosenza.

/ 1444
Qual è il programma dei Vignaioli Artigiani di Cosenza? Difficile dirlo senza rischiare di essere didascalici o prolissi. Meglio allora che ce lo raccontino il... Continue reading
Eugenio Muzzillo Eugenio Muzzillo
25 Lug
Portapiana, ciliege e terra
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Il Portapiana 2019: polifenoli che vibrano e alto potenziale di longevità.

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Il Magliocco è un vitigno espressivo, dotato di forza vitale. La superficie dei vini che da esso si ricavano non è mai completamente liscia e... Continue reading
Eugenio Muzzillo Eugenio Muzzillo
21 Lug
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Piero Bevilacqua e la guerra al biodinamico in nome di una scienza vecchia.

/ 916
Piero Bevilacqua non è uno scienziato e nemmeno un agronomo; è uno storico che si occupa di agricoltura.Questo non gli impedisce di essere molto informato... Continue reading
Eugenio Muzzillo Eugenio Muzzillo
19 Lug
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Estremo: il magliocco in anfora che vuole rivelare se stesso

/ 1866
Si parla molto di vini identitari , corrispondenti ai territori di produzione e non omologati su modelli precostituiti. A mio parere questa prospettiva è un’opportunità... Continue reading
Eugenio Muzzillo Eugenio Muzzillo
17 Lug
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Solo con piante ogm, una vera “viticoltura” Biologica?

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Una brava divulgatrice scientifica, Beatrice Mautino, coautrice con Dario Bressanini di un libro molto interessante “Contronatura,  Bur Rizzoli”, sostenitrice (critica e non ideologica a suo dire) di OGM... Continue reading
Eugenio Muzzillo Eugenio Muzzillo
12 Mag

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