Il Magliocco Dolce è il vitigno storico e rappresentativo dell'Alta Calabria, l'area vitivinicola che si estende dalla valle del savuto al confine della Basilicata. Continue reading
Finalmente in vendita il Kaulós 2019. Prugne rosse mature e frutta mediterranea in un bicchiere impenetrabile, più avvolgente che mai. 16% vol. di alcool Continue reading
Nel panorama vitivinicolo nazionale la Calabria è associata al nome di Cirò che è senza dubbio l’area di produzione più conosciuta della Regione. Eppure in... Continue reading
Qual è il programma dei Vignaioli Artigiani di Cosenza? Difficile dirlo senza rischiare di essere didascalici o prolissi. Meglio allora che ce lo raccontino il... Continue reading
Il Magliocco è un vitigno espressivo, dotato di forza vitale. La superficie dei vini che da esso si ricavano non è mai completamente liscia e... Continue reading
Piero Bevilacqua non è uno scienziato e nemmeno un agronomo; è uno storico che si occupa di agricoltura.Questo non gli impedisce di essere molto informato... Continue reading
Si parla molto di vini identitari , corrispondenti ai territori di produzione e non omologati su modelli precostituiti. A mio parere questa prospettiva è un’opportunità... Continue reading
Una brava divulgatrice scientifica, Beatrice Mautino, coautrice con Dario Bressanini di un libro molto interessante “Contronatura, Bur Rizzoli”, sostenitrice (critica e non ideologica a suo dire) di OGM... Continue reading