E’ prodotto con lieviti selvaggi da uve Magliocco vendemmiate a fine ottobre, vinificato in acciaio e affinato per 18 mesi in anfore di terracotta da 800 litri. Trenta giorni di macerazione post fermentativa e lunga sosta sulle fecce fini di fermentazione assicurano ricchezza di estratti, struttura e ottima disposizione all’invecchiamento. Il vino esprime tutte le caratteristiche varietali e le potenzialità enologiche del  Magliocco non mascherate da note legnose. La micro ossigenazione che l’affinamento in Anfora garantisce permetterà migliore  espressione della vivacità tannica tipica del vitigno. E’ un vino da abbinare alla cucina mediterranea dei giorni di festa ed è perfetto per chi ama i vini espressivi e non omologati.